Boeuf coupé au couteau, oeuf sous vide, gochujang, sésame, poire asiatique
Agrumes, calamansi, noisettes
Poire asiatique, nori frit
Légumes de saison, shio kombu, citron
Gnocchi coréens, champignons, ribeye (optionnel)
Poulet croustillant, mayo au gochugar
Boeuf, poulet, tofu ou thon cru
Chimichurri, ssamjang pomme, shishito grillés
Bisque crémée, crevettes, citron
Soja, sésame, purée de carottes
Capellini, kimchi, sauce XO maison
Sauce curry, bok choy, oeufs de truite
Purée d’ail, orge, kimchi
Dégustation de sool coréen – accord mets
+ 5€ / + 7€
Nouilles, kimchi, sauce XO maison, oeuf poché
Gnocchi coréens, champignons de saison, boeuf ribeye
Boeuf coupé au couteau, oeuf, sauce gochujang et huile de sésame
Poire asiatique, feuilles de nori frites
Crème de tofu fumé, calamansi, agrumes, noisettes, fleur de sel
Légumes de saison, shio kombu, zeste de citron
Légumes de saison, oeuf, gochujang & huile de sésame Au choix : boeuf / poulet / tofu ou thon cru +2 €
Salade fraîche, boeuf bulgogi grillé, riz et quinoa au beurre citronné
Nouilles, bisque de crevette, crevettes sautées, zeste de citron
Orge perlé, purée d’ail confit, chimichurr
Sauce curry douce, bok choy, oignons frits, oeuf poché, oeufs de truite
Crème de marron, gingembre, noisettes
Glace au caramel salé, crème fraîche
Graines de courge caramélisées
Dégustation de sool coréen – accord mets
+ 5€ / + 7€
*Kimchi à la tomate inclus dans tous les plats N'hésitez pas à demander la liste des allergènes
Domaine jousset clos aux renards, 2018
Domaine breton, pierres rousses, 2021
Domaine jousset, premier rendez-vous 2021
Domaine les hautes noelles, au long cours, 2020
Domaine les chois du port de la lune, chut, 2022
Domaine les chais du port de la lune, gramophone, 2022
Domaine la remejeanne, les chevrefeuilles, 2022
Château simion, le traversier rouge, châteauneuf du pape, 2016
Domaine du coulet, mathieu barelle, 2021
Domaine du coulet, mathieu barelle, je suis ton père, 2022
Domaine les funambulles, nuit noir 2020
Domaine leonis, brouilly n°1, 2019
Domaine didon, le petit quinquin, 2022
Domaine les chais du port de lune, sonotone, 2022
Château de la grave, rouge terre, 2021
Domaine breton,, le grolleau, 2022
Domaine breton, le grolleau, 2022
Domaine de l'envol, gewurztraminer, letzenber, 2019
Domaine breton, elle est pas bulle la vie, 2021
Domaine leonis, amuse bulle, 2022
4.5° Corée du sud
4.5° Corée du sud
Infusion au jasmin, gin, liqueur de gingembre citron, miel
Suntory toki whisky, amaro montenegro, sirop de miel, jus de citron