NY strip grillé et fumé, quinoa, orge, salade verte, radicchio, endive, huile d'olive et moutarde en grain
Homard Bleu, endive, radicchio, herbes de saison, vinaigre de calamansi
Galette rôti croustillante, Namul pesto coréen, pomme de terre, miel, raisins secs, feuilles de dent-de-lion, parmesan
Légumes grillés de saison, verdures, shio kombu, zeste de citron
Gnocchi coréen, champignons de saison, topinambour Ou pomme de terre (selon la saison), lamelles d'entrecôte de bœuf (optionnel), oignon vert. huile de ciboulette
Steak haché coréen fait maison servi avec champignons saisonniers, pignons et ciboulette
Poulet, jalapeño, Gochugaru mayo
Cheveux d'ange, kirnchi. XO sauce (à base de crevettes séchées).. joue de porc émincée, algues séchées fumées, coriandre, pickles d'échalotes, œuf poché
Légumes de saison variés et bœuf persillé mariné et grillé, accompagnés de Gochugang et d'huile de sésame
Boucheries Nivernaises.
Côtes de porc grillées, sauce chimichurri, jus d'échalote, Ssamjang de pomme servi avec shishito (piments grillés)
Saint-Pierre rôti à l'ail noir et beurre de noisette, accompagné de salicornes rôties
Boucheries Nivernaises
Plat de côtes de bœuf mariné et grillé, barbecue style, servi avec salade verte
Chantilly à la crème de marron, crème de gingembre, sirop de gingembre, noisette
Légumes de saison variés et bœuf persillé mariné et grillé, accompagnés de Gochugang et d'huile de sésame
Cheveux d'ange, kimchi, XO sauce (à base de crevettes séchées), joue de porc émincée, algues séchées fumées, coriandre, pickles d'échalotes, œuf poché
Steak haché coréen fait maison, servi avec champignons saisonniers, pignons et ciboulette, le tout accompagné de riz et de salade
Viande NY strip grillée et fumée, des pickles d'oignons rouges, de la roquette et une mayonnaise à l'ail, dans une galette croustillante accompagnée de pommes de terre rôties
*Kimchi à la tomate inclus dans tous les plats N'hésitez pas à demander la liste des allergènes
Domaine jousset clos aux renards, 2018
Domaine breton, pierres rousses, 2021
Domaine jousset, premier rendez-vous 2021
Domaine les hautes noelles, au long cours, 2020
Domaine les chois du port de la lune, chut, 2022
Domaine les chais du port de la lune, gramophone, 2022
Domaine la remejeanne, les chevrefeuilles, 2022
Château simion, le traversier rouge, châteauneuf du pape, 2016
Domaine du coulet, mathieu barelle, 2021
Domaine du coulet, mathieu barelle, je suis ton père, 2022
Domaine les funambulles, nuit noir 2020
Domaine leonis, brouilly n°1, 2019
Domaine didon, le petit quinquin, 2022
Domaine les chais du port de lune, sonotone, 2022
Château de la grave, rouge terre, 2021
Domaine breton,, le grolleau, 2022
Domaine breton, le grolleau, 2022
Domaine de l'envol, gewurztraminer, letzenber, 2019
Domaine breton, elle est pas bulle la vie, 2021
Domaine leonis, amuse bulle, 2022
4.5° Corée du sud
4.5° Corée du sud
Infusion au jasmin, gin, liqueur de gingembre citron, miel
Suntory toki whisky, amaro montenegro, sirop de miel, jus de citron