Parisik

NY strip grillé et fumé, quinoa, orge, salade verte, radicchio, endive, huile d'olive et moutarde en grain

Homard Bleu, endive, radicchio, herbes de saison, vinaigre de calamansi

Galette rôti croustillante, Namul pesto coréen, pomme de terre, miel, raisins secs, feuilles de dent-de-lion, parmesan

Légumes grillés de saison, verdures, shio kombu, zeste de citron

Gnocchi coréen, champignons de saison, topinambour Ou pomme de terre (selon la saison), lamelles d'entrecôte de bœuf (optionnel), oignon vert. huile de ciboulette

Steak haché coréen fait maison servi avec champignons saisonniers, pignons et ciboulette

Légumes de saison variés et bœuf persillé mariné et grillé, accompagnés de Gochugang et d'huile de sésame

Cheveux d'ange, kimchi, XO sauce (à base de crevettes séchées), joue de porc émincée, algues séchées fumées, coriandre, pickles d'échalotes, œuf poché

Steak haché coréen fait maison, servi avec champignons saisonniers, pignons et ciboulette, le tout accompagné de riz et de salade

Viande NY strip grillée et fumée, des pickles d'oignons rouges, de la roquette et une mayonnaise à l'ail, dans une galette croustillante accompagnée de pommes de terre rôties

Domaine jousset clos aux renards, 2018

Domaine breton, pierres rousses, 2021

Domaine jousset, premier rendez-vous 2021

Domaine les hautes noelles, au long cours, 2020

Château simion, le traversier rouge, châteauneuf du pape, 2016

Domaine du coulet, mathieu barelle, 2021